カフェインレスを楽しめるドルチェグスト
ネスカフェのマシンを使う際も、カフェインレスのコーヒーを飲むことができます。ドルチェグストであれば、カフェインレスのコーヒー専用のカプセルがあるため、それを利用することでドルチェグストの利便性を活かしたまま手軽にカフェインレスコーヒーを楽しむことが可能です。ドルチェグスト用のコーヒーカプセルで提供されるのは「レギュラーブレンド カフェインレス」で、レギュラーブレンドと同じ価格のカプセル最安値で提供されます。16杯分の内容量で税込980円となっており、最大10%オフの特典が適用されれば税込882円となります。
ドルチェグストはコーヒーを非常に簡単に飲める専用のマシンで、その利便性や最大15気圧でコーヒーを抽出することによる豊かな香りと味わいが評価されています。その利点を活かしたままカフェインレスコーヒーを楽しむことができるため、ドルチェグストのカフェインレスコーヒーのカプセルは非常におすすめです。
カフェインを抜き出す方法
そもそも、カフェインの除去はどのように行われるのでしょうか？カフェイン除去の工程は、生の豆コーヒーの状態で行われます。カフェインを取り出すための材料として水や二酸化炭素、メチルクロライドと呼ばれる塩素系の溶剤などが使用されます。まずはカフェインを抜き出しやすくするために、水や水蒸気でコーヒーの生豆を膨張させ、高圧の水蒸気や二酸化炭素を利用してカフェインと化合させ除去します。
その後、豆から溶剤や媒体に使用したものを抜き出し、カフェインレス化したコーヒー豆を通常の水分量に戻します。温度や圧力、それらにかける時間をコントロールしながら、カフェインをほとんど0%になるまで除去してのが一般的です。コーヒーの生豆を水に浸すだけでもカフェインは流れ出るのですが、コーヒーの香りとなる成分も一緒に流出してしまうため、特殊な成分で水に浸す工程が採用されています。
安心して飲めるカフェインレス
コーヒーや紅茶と入ったドリンクのカフェインレス化は世界的な規模で進んでおり、日本でも幾分遅れながら周知や普及化が進んでいます。コーヒーからカフェインを抜き取るのは水や「超臨界二酸化炭素抽出法」と呼ばれる方法で、健康面での安全にも配慮しながら特殊な加工が行われています。
ドルチェグストのコーヒーカプセルでも、こういった方法を採用したカフェインレスのコーヒー豆を使用してカプセルを製造し、手軽にカフェインレスコーヒーが飲めるように工夫しています。カフェインを摂るとどうしても眠れないという方や、妊娠中などの体調の変化や体質によりカフェインを避けるのが望ましい場合でも、安心してドルチェグストによる美味しいコーヒーを楽しむことが可能です。
